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O curso de Engenharia de Alimentos da FZEA-USP oferece uma formação completa e inovadora, focada no desenvolvimento de soluções alimentícias de qualidade, segurança e sustentabilidade. A grade curricular combina uma base sólida em ciências exatas, como Matemática, Física e Química, com disciplinas aplicadas em engenharia, microbiologia e processos industriais, preparando o aluno para atuar em diversas áreas da indústria alimentícia.
A FZEA se destaca por sua abordagem multidisciplinar, enfatizando competências técnicas e de gestão essenciais para a inovação de processos, desenvolvimento de novos produtos, otimização da produção e melhoria da qualidade dos alimentos. Questões ambientais e de sustentabilidade também são abordadas, incluindo o tratamento de resíduos e o uso consciente de recursos naturais. A segurança alimentar, com foco no controle de qualidade, é outro pilar central da formação.
A infraestrutura do curso, com três fábricas operacionais no campus, como um laticínio, frigorífico e fábrica de rações, permite que os alunos adquiram experiência prática e vivenciem a rotina industrial. Além disso, o curso incentiva a pesquisa e a inovação, com oportunidades de participação em projetos de extensão e iniciação científica.
O curso também investe na internacionalização, com intercâmbios em instituições renomadas de diversos países, como França, Estados Unidos, Portugal e Alemanha, proporcionando uma formação global para os alunos. Saiba mais...
O que o curso fornece?
O curso de Engenharia de Alimentos da FZEA-USP proporciona uma formação sólida e multidisciplinar, capacitando profissionais para atuar em diversas etapas da cadeia produtiva de alimentos, desde o desenvolvimento até a comercialização, com foco em qualidade, segurança e sustentabilidade.
Formação sólida e multidisciplinar: Prepara o aluno para atuar em toda a cadeia de produção e comercialização de alimentos, com foco em qualidade, segurança, inovação e sustentabilidade.
Infraestrutura de excelência: A FZEA conta com laboratórios bem equipados e três fábricas em operação (laticínio, frigorífico e fábrica de rações), onde os alunos realizam atividades práticas desde os primeiros anos da graduação.
Pesquisa, extensão e estágios: Os estudantes são incentivados desde cedo a participar de projetos de iniciação científica, atividades de extensão e estágios curriculares e extracurriculares em instituições parceiras, ampliando a vivência profissional.
Amplas possibilidades de atuação: O engenheiro de alimentos pode atuar em desenvolvimento de novos produtos, controle de qualidade, processamento, conservação, embalagens, logística, consultoria, marketing técnico e muito mais.
Responsabilidade social e ambiental: O curso promove práticas éticas e sustentáveis, aliando conhecimento técnico a ações de impacto positivo na sociedade e no meio ambiente.
Internacionalização: A FZEA incentiva a mobilidade acadêmica por meio de convênios com universidades de países como França, Alemanha, EUA, Portugal, Chile e Itália, proporcionando uma formação com visão globa
Com uma abordagem que une teoria e prática, o curso de Engenharia de Alimentos da FZEA-USP prepara profissionais aptos a enfrentar os desafios do setor alimentício, contribuindo para a inovação e melhoria contínua na produção de alimentos.
Conheça mais sobre nosso curso:
O PET EA foi fundado na FZEA em 2014 e é o único grupo PET de Engenharia de Alimentos no estado de São Paulo. Composto por 15 alunos e 1 professor tutor, seu objetivo é integrar ensino, pesquisa e extensão, buscando reformular metodologias de ensino e desenvolver novas estratégias para aumentar a motivação dos alunos e reduzir a evasão e retenção escolar.
A Qualimentos Jr. é uma Empresa Júnior de Consultoria em Engenharia de Alimentos, constituída por alunos da FZEA-USP desde 2003. Sua atuação é fundamental na graduação, pois proporciona aos estudantes a aplicação prática dos conhecimentos acadêmicos em projetos reais, enriquecendo sua formação e oferecendo valiosa experiência profissional que os prepara para o mercado de trabalho.
O Empodera visa proporcionar aos alunos de graduação a vivência em um projeto social, trabalhando com mulheres em vulnerabilidade. Com foco nas cadeias produtivas do cacau e da juçara, as atividades abordam temas como empreendedorismo, marketing e boas práticas de fabricação, buscando empoderar as mulheres e gerar oportunidades de aprendizado e renda, com apoio de docentes e da prefeitura.
Carla Valéria Doceria – Bolos & Doces
Com tradição desde 2014, a Carla Valéria Doceria se dedica a transformar momentos em memórias doces. Especializada em bolos e doces artesanais, cada receita é feita com ingredientes selecionados, muito carinho e atenção aos detalhes. Seja para comemorações especiais ou para adoçar o dia a dia, oferecemos sabor, qualidade e aquele toque caseiro que faz toda a diferença.
Leandro Duarte Crystall
Localizada em Pirassununga/SP, a marca Leandro Duarte Crystall oferece joias, semijoias e acessórios que valorizam o estilo e a autoestima de cada cliente. Suas peças são pensadas para destacar o brilho interior, combinando elegância, qualidade e personalidade em cada detalhe.
Gosch Cervejaria Artesanal
A Gosch Cervejaria Artesanal oferece o melhor chope artesanal da região, com sabores únicos que conquistam os amantes de uma boa cerveja. Além das bebidas de qualidade, também serve lanches irresistíveis, perfeitos para acompanhar cada gole. Localizada em um ambiente acolhedor e descontraído, convida todos a fazerem parte da Alcateia — uma experiência completa de sabor, amizade e diversão.
Camila Ostroschi – Cílios • Dermaplaning • Limpeza de Pele • Drenagem
Há 6 anos, Camila Ostroschi atua com excelência na área da estética, oferecendo atendimentos especializados que elevam a autoestima e transformam vidas com acolhimento e cuidado. Além dos procedimentos estéticos, também ministra cursos e mentorias, compartilhando conhecimento e experiência com outras profissionais da área. Como consultora de skincare, orienta seus clientes a cuidarem da pele com responsabilidade e eficácia, promovendo beleza e bem-estar de dentro para fora.
Ótica Batel
A Ótica Batel oferece atendimento de excelência com consultores e técnicos especializados, prontos para orientar cada cliente na escolha ideal. Com uma ampla variedade de óculos, acessórios e serviços de conserto, a ótica também conta com um moderno laboratório digital, garantindo agilidade e precisão nas entregas. Comprometida com a qualidade e o bem-estar visual, a Ótica Batel é referência em cuidado e estilo.
Pastelaria Fuji
A Pastelaria Fuji é reconhecida pelo sabor marcante e pela qualidade de seus pastéis, preparados com massas crocantes, recheios generosos e aquele toque caseiro que faz toda a diferença. Seja para uma refeição rápida ou para matar a vontade de um bom pastel, oferece opções para todos os gostos em um ambiente acolhedor e familiar. Tradição e sabor em cada mordida!
Panificadora Renata
A Panificadora Renata é referência em pães fresquinhos, salgados, doces e quitutes preparados com carinho e tradição. Com ambiente familiar e atendimento acolhedor, oferece diariamente produtos de qualidade que conquistam pelo sabor e pelo cuidado em cada detalhe. Perfeita para começar bem o dia ou saborear aquele lanche especial com gostinho de feito em casa.
Cidinha Salgados
Com tradição e sabor que conquistam gerações, a Cidinha Salgados oferece uma variedade irresistível de salgados feitos com carinho, qualidade e ingredientes selecionados. Ideal para festas, eventos ou aquele lanche especial do dia a dia, cada pedido é preparado com atenção aos detalhes e muito amor pela culinária. Experimente e descubra por que os salgados da Cidinha fazem tanto sucesso!
Empório Pa D’oro
O Empório Pa D’oro encanta seus clientes com uma seleção artesanal de pães caseiros, quiches, tortas, bolos e muito mais. Cada receita é preparada com ingredientes de qualidade e aquele toque caseiro que remete ao conforto e ao sabor de casa. Ideal para quem valoriza produtos frescos, feitos com carinho e dedicação. Uma verdadeira experiência de sabor em cada pedacinho